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屋久島薬草販売四国支店
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久島産に決めたのは・・ 本の紹介・・・現代の「食」を変え「健康」をつくる特効薬草「ウコン」
健康科学博士  尾崎寿 
ガン生活習病への薬効が注目される「ウコン」の、長年の研究の集大成である本書を推薦します。
とくに健康分野の教育事業に力を入れている本学では、尾崎寿先生のウコン研究を はじめとする薬草学・栄養学の優れた功績を称え、健康科学・薬草学(HERBOLOGY)の分野における健康科学博士号の学位授与を致しました。これらの研究の集大成として著された本書を、安全な食と健康をもとめる方々に推薦します。
米国ホノルル大学学長アーサー・O・山田